Die verschiedenen Terroirs Portugals, ob die Terrassen des Douro oder die weiten Ebenen des Alentejo, bilden die Grundlage für eine Produktion, die in ihrem Umfang eine absolute Ausnahme darstellt. Es gibt nur wenige Weine wie die portugiesischen. Und es gibt so viele portugiesische Weine.
Das Douro-Gebiet ist der Ort, an dem Portugal beginnt, die Bedeutung der Erzeugung von Spitzenweinen zu erkennen. So entstand 1756 die erste abgegrenzte Weinregion der Welt, die Geburtsstätte des berühmtesten portugiesischen Weins: Portwein.
Es war der Beginn einer Geschichte von Innovation und Widerstandsfähigkeit, die noch heute im Douro atmet, der heute auch für seine fantastischen Tafelweine bekannt ist, die so kraftvoll und überwältigend sind wie die Landschaft, in der sie entstehen. Eine Landschaft mit Weinbergen, die von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt ist.
Aber Douro-Wein ist nicht gleich Douro-Wein, und jede Unterregion (Baixo-Corgo, Cima-Corgo und Douro Superior) hat ihre eigenen Merkmale. Wie die Weinberge, die dem Fluss am nächsten liegen und vor den härtesten Winden geschützt sind, die die besten Jahrgänge und außergewöhnliche Ernten hervorbringen, oder die heiße, trockene Luft, die im Alto Douro Vinhateiro (Oberes Douro-Tal) weht und dichte, kräftige Weine hervorbringt.
Die reiche Komplexität der hier erzeugten Weine macht den Douro einzigartig und unvergesslich.
Ja, das ist wahr. Der Vinho Verde ist einzigartig auf der Welt. Er wird nur in Portugal hergestellt, und zwar in einem schmalen Streifen im Norden des Landes, wo die grüne Explosion des Minho in die Umgebung des Flusses Vouga mündet. Das Weinanbaugebiet Vinho Verde bringt einen einzigartigen Wein hervor, der leicht zu trinken, aber deswegen nicht weniger komplex ist.
Die Weinberge befinden sich hauptsächlich entlang der Flüsse, inmitten üppiger grüner Landschaften. Ein großer Teil der Region besteht aus Granitböden. Die atlantischen Meereswinde und die starken Niederschläge in der Region machen die Vinho-Verde-Weine leicht säuerlich, leicht und frisch.
Und auch innerhalb des Vinho Verde gibt es Kategorien und Unterschiede. Wie zum Beispiel Alvarinho mit seiner eigenen Unterregion in den Gemeinden Monção und Melgaço. Es handelt sich um spezifische Kulturen und differenzierte Behandlungen. Kein Wein ist wie der andere.
Im äußersten Nordosten Portugals, jenseits der Berge, liegt die Weinregion Trás-os-Montes, die in drei Unterregionen unterteilt ist: Chaves, Valpaços und Planalto Mirandês.
Hier ist das Klima trocken und im Sommer sehr heiß. Die Winter hingegen sind extrem kalt, und das Thermometer zeigt oft Minusgrade an. Die Böden bestehen im Wesentlichen aus Granit mit verschiedenen Schieferanteilen, und die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern.
Derzeit befindet sich hier der höchstgelegene Weinberg Portugals. Es befindet sich in Montalegre und liegt auf einer Höhe von 1070 Metern. Das Ergebnis dieses Terroirs sind fruchtige und leicht bittere Rotweine, während sich die Weißweine durch ihre Weichheit und ihr blumiges Aroma auszeichnen.
Dão: elegante Weine voller Persönlichkeit
Dão ist eine der ältesten Weinregionen Portugals und der Geburtsort der Rebsorte Touriga Nacional, die die Grundlage für einige der außergewöhnlichsten Weine des Landes bildet.
Umgeben von drei imposanten Gebirgsketten (Estrela, Caramulo und Nave), weist das Terroir des Dão trotz des allgemein milden Klimas eine große Temperaturspanne auf. Die sandigen Böden aus Granit und Schiefer bilden die ideale Kombination für die Herstellung von Weinen von unvergleichlicher Qualität.
Portugal produziert auch Schaumweine von höchster Qualität. Das betreffende Terroir liegt in der kleinen abgegrenzten Region Távora-Varosa, die ihren Namen den beiden gleichlautenden Flüssen verdankt.
Granit-, Stein- und Übergangsböden ergeben frische Weine mit einer gewissen Säure. Die perfekte Umgebung für die Herstellung von außergewöhnlichen Schaumweinen, die in spektakulären Kellern reifen, die in die steilen Hügel der Umgebung gebaut wurden ...
Die Azoren sind in Bezug auf ihre Schönheit ein Sonderfall in Portugal. Außerdem werden hier sehr hochwertige Weine erzeugt, die auf die Fülle der vulkanischen Böden, das maritime Klima und die ganzjährig milden Temperaturen zurückzuführen sind.
Es handelt sich um ein einzigartiges Terroir, aus dessen Boden drei Herkunftsbezeichnungen hervorgehen: ilha do Pico, ilha Graciosa und Biscoitos (auf der Insel/ilha Terceira). Es sind Weine, die immer mehr Anerkennung finden, voller Frische und komplexer aromatischer Noten. Ein Spiegel der spektakulären Azoren.
Algarve: Sonnenverwöhnte Weinberge
Die Weine der Algarve stammen aus einem typisch heißen Terroir, das mehr als 3000 Sonnenstunden im Jahr erhält. Nicht umsonst ist es eines der beliebtesten Reiseziele derjenigen, die Portugal als Urlaubsziel wählen. Ein wichtiger Faktor in dieser Region ist auch die unmittelbare Nähe zum Meer, die den Trauben für die Weine der Region mehr Frische und Säure verleiht.
Die verwendeten Sorten sind vielfältig und glanzvoll. Sie reichen von Touriga Nacional über Syrah und Cabernet Sauvignon bis hin zu Verdelho und sind ideal für die milden Temperaturen und die atlantische Meeresbrise an der Algarve. Von entscheidender Bedeutung für den Erfolg dieses Terroirs sind die überwiegend sandigen Böden, die fruchtige Weine mit einem zarten, anhaltenden und feinen Aroma hervorbringen.
Der Alentejo, das Land der endlosen Ebenen und schönen goldenen Reben, galt einst als die Kornkammer Portugals. Im Laufe der Zeit wurden die Anbauprodukte diversifiziert, so dass die Region heute zu den wichtigsten Weinanbaugebieten Portugals gehört.
Die Schiefer-, Lehm-, Marmor-, Granit- und Kalksteinböden, die durch die Hitze des Sommers oder die trockene Kälte des Winters beeinflusst werden, ergeben ein Terroir, das für Rotweine verantwortlich ist, die im Allgemeinen sehr fruchtig und weich sind. Die Weißweine hingegen sind weich, leicht säuerlich und haben ein fruchtiges Aroma.
